{"id":4771,"date":"2024-02-01T08:43:27","date_gmt":"2024-02-01T07:43:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/arvika\/?post_type=articles&p=4771"},"modified":"2024-02-01T08:43:27","modified_gmt":"2024-02-01T07:43:27","slug":"semmeldagen-fettisdagen","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/arvika\/tips-och-guider\/semmeldagen-fettisdagen\/","title":{"rendered":"Semmeldagen \/ Fettisdagen"},"content":{"rendered":"\n

Semlans historia<\/h2>\n\n\n\n

Semlor har \u00e4tits i Sverige \u00e5tminstone sedan medeltiden. N\u00e4r Sverige fortfarande var katolskt fastade man i hela fyrtio dagar innan p\u00e5sk. Fastan inleddes dock med tre dagar d\u00e5 man verkligen fick \u00e4ta upp sig och fettisdagen var d\u00e5 den sista dagen av dessa tre. D\u00e5 \u00e5t man fastlagsbr\u00f6d som var en del av \u201cden vita fastematen\u201d som bestod av mj\u00f6l- och mj\u00f6lkprodukter. Sj\u00e4lva ordet semla h\u00e4rstammar fr\u00e5n latinets simila som betyder ungef\u00e4r \u201cfint vetemj\u00f6l\u201d eller \u201cdet finaste mj\u00f6let\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

De f\u00f6rsta semlorna p\u00e5 medeltiden var troligen formade som sl\u00e4ta kilar eller kors.
P\u00e5 1600-talet hade semlan blivit en statussymbol som bara de rika hade r\u00e5d med eftersom vitt vetemj\u00f6l var b\u00e5de ovanligt och dyrt.\u00a0
Att \u00e4ta semlor med varm mj\u00f6lk blev popul\u00e4rt i de h\u00f6gre st\u00e5nden i Sverige p\u00e5 1700-talet. D\u00e5 bakades semlorna fortfarande i form av kilar, men fylldes med sm\u00f6r och gr\u00e4dde och serverades med varm mj\u00f6lk.
Inspirationen h\u00e4mtades fr\u00e5n Tyskland d\u00e4r seden att l\u00e4gga semlan i en sk\u00e5l med mj\u00f6lk kallades \u201dheisse wecken\u201d. Kilen lever idag kvar i formen p\u00e5 semlans \u201clock\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c4tandet av semlor spreds \u00e4ven till allmogen i Danmark och s\u00f6dra Sverige p\u00e5 1700- och 1800-talet. Det var bara i de s\u00f6dra delarna av landet som det var varmt nog att odla vete. I norra Sverige dr\u00f6jde d\u00e4rf\u00f6r \u00e4nda till slutet p\u00e5 1800-talet innan \u00e4ven de, tack vare j\u00e4rnv\u00e4gen och b\u00e4ttre odlingstekniker, fick smaka p\u00e5 semlor.
F\u00f6rst p\u00e5 1920-talet b\u00f6rjade den serveras i dagens tappning med gr\u00e4dde, mandelmassa och florsocker och vanlig i svenska hush\u00e5ll blev den\u00a0 f\u00f6rst i mitten av 1900-talet.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Visste du att…<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • Kung Adolf Fredrik dog p\u00e5 fettisdagskv\u00e4llen den 12 februari 1771 efter att ha \u00e4tit en brakmiddag best\u00e5ende av ostron, hummer, k\u00f6tt och surk\u00e5l och dessutom svept ner det hela med n\u00e5gra flaskor champagne samt avslutat middagen med sin favoritr\u00e4tt: semlor. Efter att ha stoppat i sig sin fjortonde hetv\u00e4gg dog han av en f\u00f6rmodad hj\u00e4rtattack. <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
      \n
    • Nuf\u00f6rtiden b\u00f6rjar semlor s\u00e4ljas redan i december, men l\u00e5ngt in p\u00e5 1900-talet kunde man b\u00f6tf\u00e4llas om man tjuvstartade semmelf\u00f6rs\u00e4ljningen. S\u00e5 sent som 1952 fick n\u00e5gra bagare i Malm\u00f6 b\u00f6ter f\u00f6r att ha s\u00e5lt semlor redan f\u00f6re jul.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n
      • 2015 uppfann Mattias Ljungberg, konditor p\u00e5 T\u00f6ssebageriet i Stockholm, bakverket Semmelwraps. Sedan dess har \u201ctrendsemlans\u201d utveckling n\u00e4rmast skenat och nya skapelser ser dagens ljus varje \u00e5r. 2024 \u00e5rs trendsemla \u00e4r Kanelbullesemlan. Enligt m\u00e5nga en kombination med det b\u00e4sta fr\u00e5n tv\u00e5 v\u00e4rldar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        <\/h2>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","class_list":["post-4771","articles","type-articles","status-publish","hentry"],"acf":[],"lang":"sv","translations":{"sv":4771,"en":8720},"pll_sync_post":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/arvika\/wp-json\/wp\/v2\/articles\/4771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/arvika\/wp-json\/wp\/v2\/articles"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/arvika\/wp-json\/wp\/v2\/types\/articles"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/arvika\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/arvika\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}