{"id":1620,"date":"2026-09-01T16:22:47","date_gmt":"2026-09-01T14:22:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/filipstad\/?post_type=themepage&p=1620"},"modified":"2026-09-03T15:35:29","modified_gmt":"2026-09-03T13:35:29","slug":"varldens-knackebrodshuvudstad","status":"publish","type":"themepage","link":"https:\/\/www.visitvarmland.com\/filipstad\/tema-aktiviteter\/varldens-knackebrodshuvudstad\/","title":{"rendered":"Filipstad – V\u00e4rldens Kn\u00e4ckebr\u00f6dshuvudstad"},"content":{"rendered":"\n
\n
V\u00e4lkommen hit!<\/a><\/div>\n\n\n\n
Program 13 oktober<\/a><\/div>\n\n\n\n
Historia<\/a><\/div>\n\n\n\n
Kontakt<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Wasabr\u00f6d i miniatyr i fabriksbutiken<\/p><\/div>

<\/i><\/div><\/div><\/div>

Kn\u00e4ckebr\u00f6d<\/p><\/div>

<\/i><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

V\u00e4lkommen till kn\u00e4ckebr\u00f6dshuvudstaden!<\/h2>\n\n\n\n

Filipstad har en unik historia som kn\u00e4ckebr\u00f6dsort. H\u00e4r har generationer arbetat med det som blivit en av Sveriges mest \u00e4lskade livsmedel. Nu uppm\u00e4rksammas detta genom att Filipstad utses till V\u00e4rldens Kn\u00e4ckebr\u00f6dshuvudstad.<\/p>\n\n\n\n

Den 13 oktober bjuder vi in till en festlig dag i Filipstad!<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

I samband med h\u00f6gtiden utses Guido Barilla, styrelseordf\u00f6rande i Barilla Group, och Oprah Winfrey till hedersmedborgare i Filipstads kommun.<\/p>\n\n\n\n

Guido Barillas utn\u00e4mning knyter an till den l\u00e5ngvariga relationen mellan Filipstad, Wasa och Barilla och till den betydelse verksamheten har haft och fortfarande har f\u00f6r kommunen. Att Guido Barilla sj\u00e4lv kommer till Filipstad f\u00f6r att ta emot utm\u00e4rkelsen ger dagen en s\u00e4rskild betydelse.<\/p>\n\n\n\n

Oprah Winfrey har en koppling till Filipstad genom att Wasa kn\u00e4ckebr\u00f6d uppm\u00e4rksammats i hennes tv-program inf\u00f6r en stor internationell publik.<\/p>\n\n\n\n

\n

Kn\u00e4ckebr\u00f6det \u00e4r mer \u00e4n ett livsmedel \u2013 det \u00e4r en del av det svenska gastronomiska kulturarvet. Ingen annan stad har under s\u00e5 l\u00e5ng tid och i s\u00e5dan omfattning f\u00f6rt kn\u00e4ckebr\u00f6det fr\u00e5n det svenska m\u00e5ltidsbordet ut i v\u00e4rlden. D\u00e4rf\u00f6r \u00e4r Filipstad V\u00e4rldens kn\u00e4ckebr\u00f6dshuvudstad, s\u00e4ger Cissi Elwin, st\u00e4ndig sekreterare i Gastronomiska Akademien.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Program 13 oktober<\/h3>\n\n\n\n

14.00 p\u00e5 Stora Torget i Filipstad<\/strong>
Anders Lundin leder h\u00f6gtiden som konferencier och Rigmor och Christina Gustafsson bjuder p\u00e5 musikaliska inslag tillsammans med pianisten Bj\u00f6rn Fredriksson. Under ceremonin utses Filipstad officiellt till V\u00e4rldens kn\u00e4ckebr\u00f6dshuvudstad och Guido Barilla och Oprah Winfrey utses till hedersmedborgare i Filipstads kommun.<\/p>\n\n\n\n

15.30 i Filipstads kyrka<\/strong>
H\u00f6gtiden forts\u00e4tter med Te Deum i Filipstads kyrka, d\u00e4r S\u00f6ren Dalevi, biskop i Karlstads stift, och Martin Lind, biskop emeritus och ledamot av Gastronomiska Akademien, medverkar.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Filipstad, kn\u00e4ckebr\u00f6det och Wasabr\u00f6d<\/h3>\n\n\n\n

Historien om Filipstad som kn\u00e4ckebr\u00f6dsstad \u00e4r n\u00e4ra sammanfl\u00e4tad med historien om Wasabr\u00f6d, ett av Sveriges mest v\u00e4lk\u00e4nda livsmedelsf\u00f6retag.<\/p>\n\n\n\n

Wasabr\u00f6d grundades 1919 i Skellefte\u00e5 av bagaren Karl Edvard Lundstr\u00f6m. N\u00e4r f\u00f6retaget v\u00e4xte beh\u00f6vdes st\u00f6rre m\u00f6jligheter att expandera, och 1931 k\u00f6pte Lundstr\u00f6m Filipstads Bageri. D\u00e4rmed inleddes den epok som skulle g\u00f6ra Filipstad k\u00e4nt l\u00e5ngt utanf\u00f6r Sveriges gr\u00e4nser.<\/p>\n\n\n\n

I Filipstad f\u00f6rverkligade Karl Edvard Lundstr\u00f6m sin vision om en modern och storskalig kn\u00e4ckebr\u00f6dsproduktion. \u00c5r 1933 startades en mekaniserad tillverkning d\u00e4r br\u00f6det bakades p\u00e5 l\u00f6pande band, n\u00e5got som var banbrytande f\u00f6r sin tid. Samma \u00e5r lanserades Wasa Husman, ett kn\u00e4ckebr\u00f6d som kom att bli en av Sveriges mest \u00e4lskade klassiker och som fortfarande \u00e4r ett av de mest s\u00e5lda kn\u00e4ckebr\u00f6den i landet.<\/p>\n\n\n\n

Fabriken v\u00e4xte snabbt och Filipstad utvecklades till centrum f\u00f6r Wasabr\u00f6ds verksamhet. Under 1940-talet inleddes exporten till andra l\u00e4nder, och successivt blev Wasabr\u00f6d ett internationellt varum\u00e4rke. Kn\u00e4ckebr\u00f6d fr\u00e5n Filipstad b\u00f6rjade hitta v\u00e4gen till frukostbord runt om i v\u00e4rlden.<\/p>\n\n\n\n

Sedan 1999 \u00e4gs Wasabr\u00f6d av den italienska livsmedelskoncernen Barilla, men Filipstad \u00e4r fortfarande hj\u00e4rtat i verksamheten. H\u00e4r produceras kn\u00e4ckebr\u00f6d som s\u00e4ljs p\u00e5 marknader \u00f6ver hela v\u00e4rlden, samtidigt som produktionen forts\u00e4tter att vara en viktig del av ortens identitet och historia.<\/p>\n\n\n\n

Genom \u00e5ren har fabriken byggts ut flera g\u00e5nger och stora investeringar har gjorts f\u00f6r att modernisera produktionen. \u00c5r 2021 meddelade Barilla, som \u00e4ger varum\u00e4rket Wasa, att koncernen skulle investera totalt 1,2 miljarder kronor i sina bagerier i Filipstad och tyska Celle. Av dessa satsades drygt 700 miljoner kronor i Filipstad, d\u00e4r en helt ny produktionslinje byggts och den moderna delen av bageriet ut\u00f6kats f\u00f6r att m\u00f6ta framtidens efterfr\u00e5gan p\u00e5 kn\u00e4ckebr\u00f6d.<\/p>\n\n\n\n

Utbyggnaden omfattade omkring 10 000 kvadratmeter nya produktions- och personalytor. Byggprojektet startade under 2024 och f\u00e4rdigst\u00e4lldes under 2025, vilket g\u00f6r att fabriken idag st\u00e5r starkare \u00e4n n\u00e5gonsin inf\u00f6r framtiden. Investeringen \u00e4r en av de st\u00f6rsta industriella satsningarna i Filipstad p\u00e5 m\u00e5nga \u00e5r och ett tydligt bevis p\u00e5 den l\u00e5ngsiktiga tilltron till orten, kompetensen och kn\u00e4ckebr\u00f6dsproduktionen.<\/p>\n\n\n\n

I \u00f6ver 90 \u00e5r har kn\u00e4ckebr\u00f6det varit en del av Filipstads sj\u00e4l. Kombinationen av entrepren\u00f6rskap, innovation, industrihistoria och stark lokal f\u00f6rankring har gjort kommunen till en sj\u00e4lvklar plats att kalla V\u00e4rldens Kn\u00e4ckebr\u00f6dshuvudstad<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Kontakt<\/h2>\n\n\n\n
Projektgrupp<\/strong><\/summary>\n

N\u00e4ringslivsutvecklare Maria Hollander
maria.hollander@filipstad.se<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n