Måltidsturism är en växande affärsmöjlighet för företag som vill locka fler gäster, skapa starkare upplevelser och använda lokala smaker som konkurrensfördel. Här samlar Visit Värmland kunskap, inspiration och verktyg för dig som verkar inom mat, dryck och besöksnäring – eller som vill utveckla måltiden som en tydlig del av ditt erbjudande.
I kunskapsbanken hittar du insikter om målgrupper, trender och affärsutveckling, samt länkar till nationell och regional kunskap om måltidsturism. Syftet är att göra det enklare för dig som företagare att utveckla hållbara, attraktiva och lönsamma måltidsupplevelser i Värmland.
Visit Swedens kunskapsbank
Visit Swedens kunskapsbank om måltidsturism är ett värdefullt stöd för dig som företagare inom besöksnäring, mat och dryck. Här samlas aktuell kunskap om marknadstrender, målgrupper och resenärsbeteenden – med fokus på hur måltidsupplevelser kan bli en stark affär och en tydlig reseanledning.
I kunskapsbanken hittar du analyser om de måltidsintresserade resenärerna, insikter om hållbarhet och efterfrågan samt inspiration som kan hjälpa dig att utveckla, paketera och kommunicera ditt erbjudande mer träffsäkert – både mot svenska och internationella gäster.
På Visit Värmland utgår vi från denna kunskap i vårt arbete för att stötta företagare lokalt och skapa fler affärer genom samverkan och utveckling av Värmlands måltidsupplevelser.
Nu kan du ta del av Visit Swedens kostnadsfria onlineutbildning ”Kommunicera det goda” för företag inom måltidsturism.
Utländska turister ser Sverige som hållbart och vill gärna upptäcka lokala matupplevelser i hela landet. För att turisterna ska få mer inspiration om lokal och ansvarsfull mat och dryck har Visit Sweden tagit fram en digital utbildning som ska hjälpa matföretag att kommunicera hur de jobbar med hållbarhet.
Visit Sweden har tillsammans med Visita lanserat en webbaserad utbildning för företag inom måltidsturism. Utbildningen ska hjälpa dig som företagare att lyfta fram dina initiativ för hållbarhet, såväl miljömässigt som ekonomiskt och socialt. Det kan exempelvis handla om minskat matsvinn eller samarbete med lokala leverantörer. En rad handfasta tips och råd om vad och hur du kan berätta om din verksamhet ska leda till att internationella gäster uppskattar upplevelsen ännu mer och bidra till ökad försäljning.
Den digitala utbildningen genomförs som en självstudie och tar cirka 40 minuter.
Handbok för paketering av måltidsupplevelser på landsbygden
Mat och dryck har blivit en allt större del av vårt resande och är nu mer också en enskild anledning för ett besök till en plats. För att som företagare inom måltidsupplevelse kunna erbjuda en konkurrenskraftig produkt är det viktigt att ta ett helheltsgrepp om sina erbjudanden. Paketering är en viktig del att arbeta med och som inspiration och hjälp har Hushållningssällskapet har tagit fram en handbok för Paketering av måltidsupplevelser.
I handboken får du information och inspiration om målgrupper, samverkan och prissättning. Det ges också tips från personer som verkar inom måltidsupplevelser med olika typer av verksamheter. Slutligen finns också övningar där du arbetar med din egen produkt för att skapa och utveckla ditt eget konceptet.
Plant based by Sweden
Genom olika analyser vet vi att allt fler vill äta mer växtbaserat, även när de reser. För att inspirera och göra det enkelt för resenären att hitta växtbaserade måltidsupplevelser i Sverige, samt inspirera företag som jobbar med måltidsturism att utveckla sina erbjudanden inom växtbaserat, initierades samarbetet “Plant based by Sweden”.
Med ”Plant based by Sweden” vill Visit Sweden lyfta fram det svenska progressiva köket genom goda exempel på växtbaserade upplevelser, hållbart entreprenörskap och spännande besöksmål över hela Sverige. Initiativet är ett samarbete mellan Visit Swedens Måltidsturismprogram och influencern och kokboksförfattaren Therese (Thess) Elgquist, Plant based by Thess, som guidar till ställen med lokala smaker och växtbaserat på menyn. Resultatet är dels en programserie dels en matguide.
Här i Kunskapsbanken kan du ta del av samarbetet och få konkreta tips, allt från hur du kan använda dig av materialet i din marknadsföring till entreprenörerna som delar med sig av tips på hur just du kan utvecklas i din ver verksamhet inom växtbaserat.